요리

[대접의 생각]최고의 요리로 대접하고 싶다.“맛있는” 것은 물론 게스트 전원에게 즐기실 수 있는 요리.언제까지나 기억에 남는 요리.그런 요리를 제공하는 것에 전력을 다하고 있습니다.당일은 두 분의 피로연의 진행에 맞추어 요리를 완성해 갑니다.피로연이 진행됨에 따라, 맛있는 향기에, 게스트의 가슴도 두근두근해.그 요리가 가장 맛있게 받을 수 있는, 절묘한 타이밍으로 테이블에 줄섭니다.
[식재료에의 조건]“안심·안전”을 토대로 해, 셰프가 스스로 엄선한 식재료만을 사용하고 있습니다.소재의 슌은 물론, 산지에도 철저하게 구애되어, 호텔다움과 아름다움·화려함과 계절감을 전달합니다.셰프가 만드는 소스는, 음료와의 궁합이나 재철의 과일 등, 다양한 아이디어가 차 있습니다.고객님이 요리를 맛있게 드셔 단지 차도록, 고객님의 웃는 얼굴을 생각하면서 요리를 계속 만들고 있습니다.
[무심코 웃는 얼굴이 되는 스위츠]신선한 과실이 충분한 생케이크나, 파티셰의 기술과 완성이 빛나는 예술적인 케이크 등, 다양한 스위츠를 준비합니다.가든에서의 개방적인 분위기 속에서, 디저트 뷔페의 연출을.파티셰 손수 만들기의 선명한 스위츠는 게스트의 웃는 얼굴을 권유 회화 모하즈미마스.


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