요리

【대접의 생각】최고의 요리로 대접하고 싶다.「맛있다」 것은 물론, 게스트 전원이 즐기실 수 있는 요리.언제까지나 기억에 남는 요리.그런 요리를 제공하는 것에 전력을 다하고 있습니다.당일은 두 명의 피로연의 진행에 맞추고 요리를 완성해서 갑니다.피로연이 진행되는 것에 따라, 맛있는 향기에, 게스트의 가슴도 두근두근.그 요리가 제일 맛있게 받을 수 있는, 절묘한 타이밍에 테이블에 줄섭니다.
【식품 재료에의 구애되어】「안심・안전」을 토대로 해, 세프가 스스로 엄선한 식품 재료만을 사용하고 있습니다.소재의 순은 물론, 산지에도 철저하게 구애되어, 호텔인것 같음과 아름다움・화려함과 계절감을 전달합니다.세프가 만드는 소스는, 음료와의 궁합이나 재철의 과일 등 , 여러가지 아이디어가 차 있습니다.손님이 요리를 맛있게 드셔 단지 차도록(듯이), 손님의 웃는 얼굴을 생각하면서 요리를 계속 만들고 있습니다.
【무심코 웃는 얼굴이 되는 스위츠】신선한 과실이 충분한 생 케이크나, 파티시의 기술과 완성이 빛나는 예술적인 케이크등 , 여러가지 스위츠를 준비하겠습니다.가든에서의 개방적인 분위기 중(안)에서, 디저트 뷔페의 연출을.파티시 손수 만든 선명한 스위츠는 게스트의 웃는 얼굴을 권해 회화도는 두 봅니다.


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